Elbgold "NEUNBAR"

Espresso Neunbar – Full City Roast (Direkthandel)

Der Espresso Neunbar ist unser klassischer Full City Roast – dunkel geröstet wie in Norditalien, kräftig im Körper und mit würzigen Schokoladenoten. Diese Röstung zeichnet sich durch dunkle, schwere Aromen, wenig Säure und ein volles Mundgefühl aus. Der Röstprozess wird kurz nach dem „Second Crack“ beendet, wenn vereinzelte Bohnen zu knacken beginnen. Typisch: ein Nachgeschmack wie Bitterschokolade und eine dichte Crema.

Herkunft & Zusammensetzung

• Nicaragua | Los Placeres | Red Bourbon – Familie Mierisch
  Natural aufbereitet, würzige Nussnoten

• Indien | Araku | Selection 9 – SAMTFMACS Kooperative
  Tiefe, kräftige Schokoladenaromen

• Brasilien | Monte Alegre | Yellow Bourbon – José Francisco Pereira
  Pulped Natural, sirupartige, vanillige Süße

Alle Kaffees stammen aus Direkthandel und erzielen über 85 Punkte SCA.

Geschmacksprofil

• Kakao

• Marzipan

• Walnuss

• Kräftiger Körper, geringe Säure, klassische Röstnoten

Besonderheiten

• Seit 2021 Zusammenarbeit mit der SAMTFMACS Kooperative im Araku Valley (Indien) – Förderung indigener Gemeinschaften, Schulungen, nachhaltiger Anbau

• Langjährige Partnerschaft mit der Familie Mierisch in Nicaragua – Perfektion und Innovation im Einklang mit der Natur

• Handgeröstet in Hamburg, inspiriert von italienischer Espressotradition

Zubereitung

Der Espresso Neunbar eignet sich perfekt für:

• Siebträgermaschinen

• Vollautomaten

• Pur, als Café Crème oder in Milchgetränken

Brüh-Empfehlung:

• 18 g VST-Sieb: 17 g in, 40 g out, 28–30 Sekunden

• Verhältnis bei anderen Siebgrößen: 1 : 2,3

Fazit:
Der Espresso Neunbar – Full City Roast ist ideal für Kaffeeliebhaber, die dunkel geröstete Espressobohnen kaufenmöchten, die kräftig, vollmundig und säurearm sind. Jetzt bei Calderon.de bestellen und einen Direkthandel-Kaffee genießen, der italienischen Geschmack mit nachhaltiger Herkunft verbindet.